Vigésimo primero: Un visionario.
Pargo frito con patacones, la especialidad en El Padrino Tener a la familia y a los amigos de visita en nuestra casa en Tres Cantos es siempre una alegría y un chute de energía para continuar. Hace unos días nos reunimos con nuestros compadres Manuel y Martha quienes formaron la familia Burgos Jara. Las circunstancias de la vida han hecho que en nuestra tercera edad, los cabeza de familia estemos establecidos en Madrid bajo el cuidado de nuestros hijos, amigos y el sistema. Mi sobrino Danilo, uno de los cuatro hijos de mis compadres, quien estaba de paso por España, nos visitó también. Con mucho cariño y sencillez me dijo: "Tío Milton, usted fue un visionario con el Restaurante El Padrino". Eso me halagó y me puso a recordar. Tuvimos una sobremesa muy buena ya que pude listar todo un proceso de aquellos tiempos y hoy lo comparto con ustedes: 1) La muerte de mi papá fue el detonante de un cambio importante en lo familiar y en mi futuro laboral, e...